Дегустаторы продуктов питания и напитков и определители сортности

Дегустаторы продуктов питания и напитков и определители сортности проводят визуальный осмотр проверяют вкус и определяют сортность различных видов сельскохозяйственной продукции пищевых продуктов и напитков.

Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают:

  • прием поступающих молочных продуктов на дефростацию, проверку массы, количества, качества и рассортировку их по сортам;
  • подбор чая по маркам и сортам и приготовление купажа для производства байхового зеленого или плиточного чая смешивание отсортированного чая для получения стандартных видов готовой продукции;
  • проверку дегустационных свойств чая;
  • определение сорта неферментированного и ферментированного табака по ботаническим сортам районам произрастания товарным сортам, по стандартам, подбор однородных партий табака;
  • проверку дегустационных свойств табачного сырья, рецептуры мешек для каждого сорта изделия и внесение необходимых поправок в рабочую рецептуру мешек;
  • выполнение других родственных по содержанию обязанностей.

Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе:

  • Дефростатчик молочных продуктов
  • Купажист по чаю
  • Купажист по табакам
  • Сортировщик табака в ферментационном производстве
Код КЧ Наименование групп занятий
7413 8 Дегустаторы продуктов питания и напитков и определители сортности