Официанты, бармены и буфетчики

Официанты бармены и буфетчики подают пищу и напитки в ресторанах, кафе барах на судах, в поездах, лечебных учреждениях и других местах общественного питания.

Обязанности выполняемые работниками данной базовой группы, включают:

  • накрытие и предварительную сервировку столов;
  • встречу посетителей и ознакомление их с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков;
  • оказание помощи посетителям в выборе блюд и напитков и их подачу;
  • обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению напитками, кондитерскими и другими изделиями;
  • приготовление различных коктейлей, холодных и горячих закусок;
  • оформление барной стойки и витрин;
  • приготовление и отпуск кулинарной продукции, реализуемой через буфет бутербродов холодных закусок школьных завтраков, холодных и горячих напитков и др.;
  • проведение расчетов с посетителями и сдачу наличных денег.

Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе:

  • Официант
  • Бармен
  • Буфетчик
Код КЧ Наименование групп занятий
5123 3 Официанты, бармены и буфетчики